Las espinacas contienen un gran potencial en vitaminas y minerales muy beneficiosos para la salud, a diferencia del resto de los vegetales. Ideal para preparar diversas recetas de cocina, ya sean frías o calientes.
Este vegetal es excelente para el tratamiento de la anemia estreñimiento, tuberculosis, y por si fuera poco, ayuda a tratar problemas glandulares.
En ella se encuentra presente las vitaminas del grupo B, como B2 y B6, vitamina C y E, aportando también al organismo provitamina A, todas ellas potentes antioxidantes.
Las espinacas también son ricas en hierro, calcio, potasio, magnesio, fósforo, yodo y sodio, minerales que son de gran ayuda para la absorción de los alimentos.
Este vegetal es excelente para el tratamiento de la anemia estreñimiento, tuberculosis, y por si fuera poco, ayuda a tratar problemas glandulares.
En ella se encuentra presente las vitaminas del grupo B, como B2 y B6, vitamina C y E, aportando también al organismo provitamina A, todas ellas potentes antioxidantes.
Las espinacas también son ricas en hierro, calcio, potasio, magnesio, fósforo, yodo y sodio, minerales que son de gran ayuda para la absorción de los alimentos.
Son esenciales para mejorar el sistema digestivo, nervioso, celular y ayuda a regular la glándula tiroide para prevenir problemas que ésta puede acarrear.El secreto para que las espinacas conserven sus nutrientes es que deben cocinarse con poco agua y en pocos minutos, además de preservar su color verde.
La sencilla receta saludable de espinaca consiste en bocadillos para 4 personas. Y para prepararlos vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 02 taza de espinacas, ½ cebolla, 03 huevos, 05 cucharadas de queso parmesano rallado, ½ taza de leche, 04 cucharadas de mantequilla, 01 taza de harina, 01 cucharadita de polvo de hornear, sal y pimienta al gusto.
Empezar picando bien la espinaca y la cebolla, y agregar la sal y la pimienta. Luego, en un recipiente mezclar los huevos y añadirles la espinaca, cebolla, queso parmesano, leche, mantequilla, harina y polvo de hornear hasta formar una pasta homogénea. Colocar en un molde rectangular previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Enseguida cocinar en horno suave (180º) por un espacio de 35 minutos hasta que se vea doradito en la parte superior. Seguidamente, retirar con cuidado del horno y cuando este tibio, cortar en cuadrados y servir.
