La lechuga está presente en todas las dietas adelgazantes y por eso se dice que la lechuga es el vegetal estrella de las dietas, gracias al bajo contenido de calorías, pero con la desventaja que produce saciedad. Y al hablar de lechuga, también incluye a la gran variedad de cogollos, rucula, carónigos, berros, etc.
Una buena porción de lechuga puede llegar a contener 20 kcal., que por cierto es bajo para mantener una correcta nutrición. Por lo que, debemos agregarle otros vegetales como tomate, maíz, aceitunas y atún en un solo plato para obtener una ensalada equilibrada. Aunque el entretenernos masticando la hace que nos provoque la sensación de saciedad.Sin embargo, no sólo la lechuga es pobre en calorías y produce saciedad, si no, que también cumplen similar función las ensaladas en general de verduras y hortalizas, pero nos aseguran un gran aporte diario de fibras, minerales y vitaminas, que nos ayudan a luchar contra la obesidad y sobre todo a prevenir enfermedades, ya que son los únicos con evidencia científica favorables. De ahí nace la importancia de consumir a diario estos alimentos y de incorporarlos en todos nuestros platos.
